Salat Olivje
Salat
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Salat Olivje ist ein deftiger Wintersalat mit sauren Gurken, Karotten, Kartoffeln, Eiern und Fleischwurst, zubereitet im Thermomix®. Dieser russische Kartoffelsalat eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht und lässt sich gut vorkochen. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 10 Portionen. Ideal für festliche Anlässe oder als sättigendes Familienessen.
Zutaten (11 Zutaten)
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150 g saure Gurken
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240 g Karotten (in Stücken)
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500 g Kartoffeln (in Würfeln)
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5 Stück Eier
-
330 g Fleischwurst (in Würfeln)
-
0.5 Dose Mais
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1 Becher Erbsen (ohne Wasser)
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1 Becher Mayonnaise
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1 TL Salz
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1 Prise Pfeffer
-
600 ml Wasser
Zubereitung (8 Schritte)
Saure Gurken zerkleinern
Saure Gurken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Karotten zerkleinern
Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 auf dem Einlegeboden verteilen.
Kartoffeln und Eier garen
600g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und die Eier hineinlegen. Den Varomabehälter mit den Kartoffeln und den Einlegeboden mit den Karotten aufsetzen, Varoma schließen und 27 Min./Varoma/Stufe 1 im Anschluss abkühlen lassen.
Fleischwurst vorbereiten
Fleischwurst würfeln und in die Schüssel geben.
Mais hinzufügen
Mais und Erbsen (abgetropft) ebenfalls in die Schüssel geben.
Eier und Kartoffeln hinzufügen
Eier würfeln und mit den Kartoffeln und den Karotten in die Schüssel geben.
Salat fertigstellen
Mayonnaise, Salz und Pfeffer zugeben, gut vermischen und kalt stellen. Zum Vermischen 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3.
Abschmecken
Eventuell noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
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