Gebratener Lachs mit Zitronenpfeffer

Name: Gebratener Lachs mit Zitronenpfeffer
Prep time: 15 min
Cook time: 525 min
Total time: 540 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 Tasse Sojasauce; 0.25 Tasse Olivenöl; 0.25 Tasse brauner Zucker; 2 teaspoon Zitronenpfeffer; 2 Zehe Knoblauch; 1 pound Lachsfilet mit Haut

Hauptgang

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

9 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für gebratenen Lachs ist eine geschmackvolle und einfache Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Die Lachsfilets werden in einer schmackhaften Mischung aus Sojasauce, Olivenöl, braunem Zucker, Zitronenpfeffer und Knoblauch mariniert, wodurch ein köstliches Gleichgewicht aus süßen, salzigen und würzigen Aromen entsteht. Ich mache dieses Gericht schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Marinade verleiht dem Lachs einen unglaublichen Geschmack, und der Grill verleiht ihm eine schöne, leicht karamellisierte Kruste. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Mittagessen. Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten!

Zutaten (6 Zutaten)

0.33333333333333 Tasse Sojasauce
0.25 Tasse Olivenöl
0.25 Tasse brauner Zucker
2 teaspoon Zitronenpfeffer
2 Zehe Knoblauch
1 pound Lachsfilet mit Haut

Zubereitung (4 Schritte)

Knoblauchvorbereitung

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.

Marinadenzubereitung

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

⅓ Tasse Sojasauce, ¼ Tasse Olivenöl, ¼ Tasse braunen Zucker und 2 Teelöffel Zitronenpfeffer mit dem gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben. 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.

Den Lachs marinieren

Die Marinade aus dem Mixtopf in eine flache Schale gießen. 1 Pfund Lachsfilet mit Hautseite nach oben in die Marinade legen. Im Kühlschrank 4 bis 8 Stunden oder über Nacht marinieren.

Den Lachs braten

Den Grill des Ofens vorheizen und den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt aufstellen. Die Lachsfilets aus der Marinade auf ein Backblech legen. Die restliche Marinade verwerfen. Den Lachs unter dem Grill braten, bis er leicht gebräunt ist und sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, 7 bis 10 Minuten. Den Lachs vor dem Aufschneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.