Lachs in Folie mit rustikalen Kartoffeln

Name: Lachs in Folie mit rustikalen Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 gramos Frischer Lachs; 2 Stück Kartoffel; 2 dientes Knoblauch; 1 chorro Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 cucharadas de postre Körniger Senf

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Lachs in Folie mit rustikalen Kartoffeln ist in 45 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Lachs in Folie mit rustikalen Kartoffeln ist ein Rezept, das ich oft zu Hause mache. Es ist eine einfache und köstliche Art, Lachs zu genießen, wobei all sein Geschmack und seine Saftigkeit erhalten bleiben. Die Kartoffeln, gekocht mit einem Hauch von Knoblauch und Olivenöl, ergänzen den Fisch perfekt. Es ist ein ideales Gericht für ein schnelles Essen unter der Woche oder um Ihre Gäste mit einer gesunden und schmackhaften Option zu überraschen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Außerdem ist es ein Rezept, das leicht an Ihren Geschmack angepasst werden kann, indem Sie aromatische Kräuter oder Gewürze hinzufügen.

Zutaten (8 Zutaten)

300 gramos Frischer Lachs
2 Stück Kartoffel
2 dientes Knoblauch
1 chorro Olivenöl
1 Stück Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
2 cucharadas de postre Körniger Senf

Zubereitung (9 Schritte)

Anfängliche Zubereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln gut waschen und in große Spalten schneiden. Die Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

Kochen der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

7 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

700 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz mit den Kartoffeln einsetzen. 7 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

420

Zubereitung des Lachses

Zwei Blätter Alufolie auf die Arbeitsfläche legen. Eine Lachsscheibe auf jedes Blatt legen. Den Lachs nach Geschmack salzen und pfeffern.

Aromatisierung des Lachses

Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und auf den Lachs legen. Ein paar Zitronenscheiben zu jeder Portion hinzufügen.

Verschließen der Folie

Jede Folie zu einem dichten Päckchen verschließen, wobei darauf zu achten ist, dass keine Öffnungen vorhanden sind, damit der Fisch im eigenen Saft garen kann.

Dampfgaren des Lachses

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Päckchen in den Varoma legen. Sicherstellen, dass der Mixtopf leer und sauber ist. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Varoma auf den Mixtopf setzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

1200

Zubereitung der rustikalen Kartoffeln

Während der Lachs gart, den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern, geschnittenen Knoblauch hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

Backen der Kartoffeln

Die Kartoffeln 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Folien vorsichtig öffnen, um sich nicht zu verbrennen. Den Lachs in Folie mit den rustikalen Kartoffeln servieren und mit körnigem Senf servieren.