Name: Lachs mit Brokkoli in cremiger Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Brokkoli; 1 Zehe Knoblauch; 2 Stück Lachsfilets; 250 g Sahne; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Italienische Kräuter; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 20 g geriebener Parmesan

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Lachs mit Brokkoli in cremiger Sauce ist in 35 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Lachs-Brokkoli-Gericht ist ein echter Gaumenschmaus und super einfach zuzubereiten. Ich mache es total gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Der zarte Lachs und der knackige Brokkoli harmonieren perfekt mit der cremigen Sauce, die durch die italienischen Kräuter eine mediterrane Note bekommt. Mit etwas geriebenem Käse überbacken, wird das Ganze zu einem herzhaften Auflauf, der einfach jedem schmeckt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Brokkoliröschen darin 3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Beiseite stellen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Sahne, das Tomatenmark, die italienischen Kräuter und das Paprikapulver in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Auflauf vorbereiten

Die Sauce aus dem Mixtopf in eine Auflaufform gießen. Die blanchierten Brokkoliröschen und die Lachsfilets in die Sauce legen. Alles mit dem geriebenen Käse bestreuen.