Fruchtige Currysauce

Name: Fruchtige Currysauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Ananas (aus der Dose); 1 TL Öl; 2 TL Currypulver; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Prise Chilipulver; 150 ml Sahne; 80 ml Ananassaft (Flüssigkeit aus der Dose); 1 Msp. Salz

Saucen

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fruchtige Currysauce ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese fruchtige Currysauce ist ein echter Allrounder und passt hervorragend zu vielen Gerichten! Ich mache sie besonders gerne, wenn es schnell gehen muss, denn sie ist in wenigen Minuten zubereitet. Die Ananas sorgt für eine angenehme Süße und die Gewürze geben der Sauce eine schöne Würze. Sie schmeckt köstlich zu gebratenem Hähnchen, Tofu, Reis oder auch zu gedünstetem Gemüse. Wer es etwas schärfer mag, kann einfach noch eine Prise Chilipulver mehr hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei uns immer gut ankommt!

Zutaten (8 Zutaten)

200 g Ananas (aus der Dose)
1 TL Öl
2 TL Currypulver
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Chilipulver
150 ml Sahne
80 ml Ananassaft (Flüssigkeit aus der Dose)
1 Msp. Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Ananas vorbereiten

200 g Ananas (aus der Dose) in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Ananas anrösten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

1 TL Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Die geschnittene Ananas hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher anrösten.

120

Würzen und Einköcheln

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

2 TL Currypulver, 1 Prise Ingwerpulver und 1 Prise Chilipulver zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1 mitrösten. Anschließend 150 ml Sahne und 80 ml Ananassaft (Flüssigkeit aus der Dose) hinzufügen. Mit 1 Msp. Salz würzen und 5 Min./90°C/Stufe 2 einköcheln lassen.

300