Name: Käse-Sahne-Soße mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Schinken; 1 EL Mehl; 100 ml Nudelwasser; 250 ml Kochsahne; 100 ml Milch; 100 g geriebener Käse; Salz; Pfeffer; Muskat; gekörnte Brühe; Öl zum Anbraten

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Zubereitungszeit

25 Min

Schwierigkeit

Leicht

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Schinken anbraten

Ca. 200 g Schinken in einer separaten Pfanne mit Öl anbraten und beiseite stellen.

Mehlschwitze zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 EL Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

3 Min.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C

100 ml Milch, 250 ml Kochsahne und 100 ml Nudelwasser in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

5 Min.

Käse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60°C

100 g geriebenen Käse in den Mixtopf geben und 2 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren.

2 Min.

Würzen und Fertigstellen

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Stufe 2 60°C

Salz, Pfeffer, Muskat und etwas gekörnte Brühe nach Geschmack in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren. Den angebratenen Schinken hinzufügen und kurz köcheln lassen.

1 Min.