Burger Sauce
Saucen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Burger Sauce ist ein leckerer Dip für Burger und Pommes. Sie ist einfach und schnell im Thermomix® zubereitet. Die Sauce ist vegetarisch und kann nach Belieben mit Knoblauch verfeinert werden. Ergibt ca. 6 Portionen.
Zutaten (12 Zutaten)
-
2 Stück Eigelb
-
2 EL Essig
-
2 TL Zucker
-
2 TL Senf, mittelscharfer
-
250 ml Sonnenblumenöl
-
100 g Tomatenketchup
-
60 g Metzgerzwiebel(n)
-
30 g Gewürzgurke(n)
-
2 EL Petersilie
-
2 TL Salz
-
4 TL Zitronensaft
-
2 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung (5 Schritte)
Mayonnaise zubereiten
2 Eigelb, 2 EL Essig, 2 TL gehäuft Senf und 2 TL gestrichen Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
Öl hinzufügen
250 ml Sonnenblumenöl langsam, beginnend mit wenigen Tropfen, bei laufendem Messer (Stufe 3) hinzufügen. Nach den ersten 20 ml kann die Zugabegeschwindigkeit erhöht werden. Wenn das Öl zu schnell hinzugefügt wird, kann die Mayonnaise gerinnen.
Zwiebeln zerkleinern
60 g Metzgerzwiebeln schälen und vierteln. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen, die feine Scheibe wählen und die Zwiebeln in den Mixtopf schneiden. Alternativ: 60 g Metzgerzwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Gurken zerkleinern
30 g Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Sauce fertigstellen
100 g Tomatenketchup, die zerkleinerten Zwiebeln und Gurken, 4 TL Zitronensaft, 2 EL gehäuft Petersilie (fein gehackt), 2 TL gestrichen Salz und 2 Zehen Knoblauch (optional) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Tags
Allergene
- Eier
- Senf
- Sellerie
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
