Geflügelpfanne mit Ahorn und Lauch-Julienne

Name: Geflügelpfanne mit Ahorn und Lauch-Julienne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Geflügelbrust; 1 Stück Lauchstange; 0.5 Tasse Ahornsirup; 1 Tasse Geflügelbrühe; 0.25 Tasse Sahne mit 35% Fettgehalt; Mehl; 2 c. à soupe Pflanzenöl; Salz; Weißer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Geflügelpfanne mit Ahorn ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbstabende. Die Süße des Ahornsirups passt hervorragend zu dem zarten Geflügel und dem schmelzenden Lauch. Ich mache dieses Gericht oft, wenn ich Lust auf eine schnelle, aber genussvolle Mahlzeit habe. Die Lauch-Julienne bringt einen Hauch von Frische und Farbe. Ich serviere dieses Gericht gerne mit Basmatireis oder Salzkartoffeln. Es ist in weniger als 30 Minuten fertig, was ideal für Wochentage ist. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Geflügelbrust
1 Stück Lauchstange
0.5 Tasse Ahornsirup
1 Tasse Geflügelbrühe
0.25 Tasse Sahne mit 35% Fettgehalt
Mehl
2 c. à soupe Pflanzenöl
Salz
Weißer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung des Geflügels

Die Geflügelbrust in ca. 3 cm große Würfel schneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Beiseite stellen.

Kochen des Lauchs

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 4

Die Lauchstange in Julienne schneiden. Die Lauch-Julienne in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 4 mixen. Beiseite stellen.

Garen des Geflügels

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die bemehlten Geflügelwürfel von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Geflügel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.