Sablés salados con albahaca

Name: Sablés salados con albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Mantequilla; 50 g Harina; 10 g Maicena; 2 unidad Clara(s) de huevo(s); 40 g Aceitunas deshuesada(s); 3 c Albahaca; Sal; Pimienta

Galletas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Sablés salados con albahaca está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos sablés salados con albahaca son una pequeña maravilla para acompañar tus aperitivos o tus pausas gourmandes. Me encanta la simplicidad de esta receta, que realza el aroma fresco de la albahaca y el sabor sutil de las aceitunas. La masa es fácil de hacer con el Thermomix®, y la cocción al horno da como resultado galletas crujientes y doradas a la perfección. Es una receta que hago a menudo, porque es rápida, económica y siempre apreciada por mis invitados. No dudes en variar las hierbas aromáticas según tus deseos, como el cebollino o el tomillo. Estos sablés son perfectos para un picnic, un brunch o simplemente para picar frente al televisor. ¡Una verdadera delicia mediterránea!

Ingredientes (8 ingredientes)

50 g Mantequilla
50 g Harina
10 g Maicena
2 unidad Clara(s) de huevo(s)
40 g Aceitunas deshuesada(s)
3 c Albahaca
Sal
Pimienta

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C (th.6).

Picar la albahaca

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 8

Lave, seque y quite las hojas de 3 cucharaditas de albahaca. Ponga las hojas en el vaso del Thermomix y pique finamente durante 3 Sek./Stufe 8.

Picar las aceitunas

Configuración Thermomix®

2 seg/Velocidad 5

Añada 40 g de aceitunas deshuesadas al vaso del Thermomix y pique groseramente durante 2 Sek./Stufe 5.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Bata 2 claras de huevo con un tenedor en un bol. Añada 50 g de fécula de maíz y 50 g de harina al vaso del Thermomix. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 4.

Incorporar los ingredientes

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada las claras de huevo batidas, 50 g de mantequilla derretida, las aceitunas picadas y la albahaca picada al vaso del Thermomix. Salpimiente. Mezcle bien durante 20 Sek./Stufe 3.