Sablés salati al basilico

Name: Sablés salati al basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Burro; 50 g Farina; 10 g Maizena; 2 pezzo Albume/i d'uovo/a; 40 g Olive denocciolate/a; 3 c Basilico; Sale; Pepe

Biscotti

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sablés salati al basilico è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi sablés salati al basilico sono una piccola meraviglia per accompagnare i tuoi aperitivi o le tue pause golose. Adoro la semplicità di questa ricetta, che mette in risalto il profumo fresco del basilico e il gusto sottile delle olive. La pasta è facile da realizzare con il Thermomix®, e la cottura al forno dona biscotti croccanti e dorati a piacere. È una ricetta che faccio spesso, perché è veloce, economica e sempre apprezzata dai miei ospiti. Non esitate a variare le erbe aromatiche secondo i vostri desideri, come erba cipollina o timo. Questi sablés sono perfetti per un picnic, un brunch o semplicemente per sgranocchiare davanti alla TV. Una vera delizia mediterranea!

Ingredienti (8 ingredienti)

50 g Burro
50 g Farina
10 g Maizena
2 pezzo Albume/i d'uovo/a
40 g Olive denocciolate/a
3 c Basilico
Sale
Pepe

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscalda il forno a 180°C (th.6).

Tritare il basilico

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Lava, asciuga e sfoglia 3 cucchiaini di basilico. Metti le foglie nella ciotola del Thermomix e trita finemente per 3 Sek./Stufe 8.

Tritare le olive

Impostazione Thermomix®

2 sec/Velocità 5

Aggiungi 40g di olive denocciolate nella ciotola del Thermomix e trita grossolanamente per 2 Sek./Stufe 5.

Preparare la pasta

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Sbatti 2 albumi d'uovo con una forchetta in una ciotola. Aggiungi 50g di amido di mais e 50g di farina nella ciotola del Thermomix. Mescola per 10 Sek./Stufe 4.

Incorporare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungi gli albumi d'uovo sbattuti, 50g di burro fuso, le olive tritate e il basilico tritato nella ciotola del Thermomix. Sala e pepa. Mescola bene per 20 Sek./Stufe 3.