Biscotti Speziati alla Vaniglia

Name: Biscotti Speziati alla Vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g burro non salato; 200 g zucchero di canna dorato; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 pezzo uovo; 375 g farina bianca; 1 cucchiaino zenzero macinato; 1 cucchiaino cannella macinata; 75 g zucchero a velo per glassa reale; codette metalliche

Biscotti

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi biscotti speziati alla vaniglia sono una delizia, perfetti per il periodo festivo o per qualsiasi occasione speciale. Le spezie calde come lo zenzero e la cannella aggiungono un tocco confortante al classico sapore di vaniglia. Li preparo da anni e spariscono sempre velocemente! I biscotti sono facili da preparare e decorare, il che li rende un'attività divertente per tutta la famiglia. Sono anche ottimi da regalare: confezionateli in una graziosa scatola di latta per un premuroso regalo fatto in casa. La ricetta è semplice, ma il risultato è una serie di biscotti deliziosi e aromatici che tutti ameranno. Questi sono meglio gustati con una tazza di tè o caffè.

Ingredienti (9 ingredienti)

200 g burro non salato
200 g zucchero di canna dorato
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 pezzo uovo
375 g farina bianca
1 cucchiaino zenzero macinato
1 cucchiaino cannella macinata
75 g zucchero a velo per glassa reale
codette metalliche

Preparazione (7 passaggi)

Combinare burro, zucchero e vaniglia

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 200g di burro non salato, 200g di zucchero di canna dorato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nel boccale. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4 fino a quando ben amalgamato.

Aggiungere l'uovo e mescolare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo nel boccale. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3, raschiando i lati del boccale con una spatola se necessario.

Combinare gli ingredienti secchi

In una ciotola separata, mescolare insieme 375g di farina bianca, 1 cucchiaino di zenzero macinato, 1 cucchiaino di cannella macinata e ¼ di cucchiaino di sale.

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere gli ingredienti secchi nel boccale con gli ingredienti umidi. Mescolare per 30 Sek./Stufe 3 fino a quando appena combinato. Non mescolare troppo.

Cuocere i biscotti

Preriscaldare il forno a 190C/170C ventilato/gas 5. Disporre i biscotti su teglie da forno, lasciando spazio tra di loro, e cuocere per 12-15 minuti fino a doratura sui bordi – quelli più piccoli potrebbero richiedere meno tempo, quindi sorvegliare attentamente. Raffreddare per 10 minuti sulle teglie, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Preparare la glassa

Mescolare 75g di zucchero a velo per glassa reale con acqua appena sufficiente per ottenere una glassa densa.

Decorare i biscotti

Versare la glassa in una sac à poche dotata di un piccolo beccuccio rotondo (o tagliare l'estremità) e decorare i biscotti. Decorare con codette metalliche, quindi lasciare asciugare per un paio d'ore prima di attaccarli alla torta. Si conservano in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni.