Deliciosos bocaditos de pastel de carne con salsa de huevo
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
¡Estos deliciosos bocaditos de pastel de carne son un verdadero punto culminante en cualquier fiesta! Siempre me gusta hacerlos porque son muy fáciles de preparar y tienen un sabor súper delicioso. La cremosa salsa de huevo combina perfectamente con el sabroso pastel de carne y el crujiente pan de campo. La combinación de frío y calor es simplemente inmejorable. Ideal como aperitivo para cumpleaños, barbacoas o simplemente para picar entre horas. Si lo desea, puede agregar un poco de cebollino a la crema de huevo, lo que le da un toque fresco. ¡Diviértete probándolo!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
16 unidad Huevos (Gr. M)
-
250 g Pan de campo
-
800 g Pastel de carne
-
2 cda Mantequilla
-
2 cda Aceite
-
1 manojo Perejil
-
200 g Mayonesa para ensalada
-
200 g Schmand
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Cocer los huevos
Ponga 16 huevos (Gr. M) en la cesta de cocción al vapor y cúbralos con agua. Cocine al vapor durante 25 Min./Varoma/velocidad 1. Luego, enfríe los huevos, pélelos y déjelos enfriar.
Preparar el pan
Corte 4 rebanadas (aprox. 250 g) de pan de campo en 4–5 trozos cada una.
Preparar el pastel de carne
Corte 800 g de pastel de carne primero en rodajas gruesas y luego en aprox. 20 piezas.
Picar el perejil
Lave 1 manojo de perejil, séquelo y póngalo en el vaso mezclador. Picar durante 5 segundos/velocidad 5. Reserve un poco de perejil para decorar.
Preparar la crema de huevo
Ponga los huevos cocidos en el vaso mezclador y pique durante 5 segundos/velocidad 4. Empuje hacia abajo con la espátula. Agregue 200 g de mayonesa para ensalada, 200 g de Schmand, sal y pimienta y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3. Sazone la crema de huevo con sal y pimienta.
Tostar el pan
Caliente 2-3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Tostar el pan por cada lado hasta que esté dorado.
Freír el pastel de carne
Caliente 2-3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Freír el pastel de carne en el aceite caliente por cada lado hasta que esté dorado.
Servir los pinchos
Unte los trozos de pan con un poco de crema de huevo. Clave el pastel de carne encima y espolvoree con el resto del perejil. Sirva la crema de huevo restante.
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Creado por
Lena Lambert
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Etiquetas
Alérgenos
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