Saporita Torta di Zucchine

Name: Saporita Torta di Zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Zucchine; 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 3 pezzo Uova (misura M); 200 g Formaggio grattugiato; 1 cucchiaio Mix di erbe aromatiche (tritate, fresche o surgelate); a piacere Sale; a piacere Pepe; 1 Pck. Pasta sfoglia fresca (banco frigo)

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saporita Torta di Zucchine è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Mi piace particolarmente preparare questa saporita torta di zucchine in estate, quando le zucchine spuntano a profusione nell'orto! È super succosa e grazie al formaggio e alle erbe aromatiche acquista un ottimo sapore. Penso che abbia un buon sapore sia caldo che freddo ed è perfetto per un picnic o come contorno per il barbecue. Può anche essere preparato e portato via meravigliosamente. Chi lo desidera può aggiungere dei dadini di prosciutto o pomodori secchi: la fantasia non ha limiti! Una ricetta assolutamente preferita che è sempre un successo con noi.

Ingredienti (10 ingredienti)

600 g Zucchine
1 pezzo Cipolla
1 spicchio Aglio
2 cucchiaio Olio d'oliva
3 pezzo Uova (misura M)
200 g Formaggio grattugiato
1 cucchiaio Mix di erbe aromatiche (tritate, fresche o surgelate)
a piacere Sale
a piacere Pepe
1 Pck. Pasta sfoglia fresca (banco frigo)

Preparazione (9 passaggi)

Preparare le zucchine

Lavare, pulire e tagliare a dadini 600 g di zucchine. Mettere da parte.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 5.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Aggiungere e rosolare le zucchine

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere le zucchine a dadini e rosolare per 5 min./100°C/Antiorario vel. 1. Quindi trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare per 10 minuti. Eventualmente scolare l'acqua formatasi.

300

Mescolare uova, formaggio ed erbe aromatiche

Sbattere 2 uova (misura M) in una ciotola con una forchetta, mescolare 200 g di formaggio grattugiato e 1 cucchiaio di mix di erbe aromatiche tritate (fresche o surgelate).

Preparare il ripieno

Mescolare la massa di formaggio e uova con i dadini di zucchine e condire il tutto abbondantemente con sale e pepe.

Farcire e formare lo strudel

Stendere 1 confezione di pasta sfoglia fresca (banco frigo) su una teglia da forno. Distribuire il composto di zucchine e formaggio longitudinalmente al centro e ripiegare prima le estremità, poi i lati lunghi sopra il ripieno.