Name: Herzhafte Pfannkuchen-Spinat-Schichtspeise
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Öl; 1 etwas Öl; 425 ml stückige Tomaten (Dose); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 400 g Blattspinat; 200 g Kräuterfrischkäse; 2 Packungen Pfannkuchen (Kühlregal); 50 g geriebener Gouda

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Pfannkuchen-Spinat-Schichtspeise ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Pfannkuchen-Spinat-Schichtspeise ist ein wunderbar unkompliziertes Gericht, das im Ofen goldbraun gebacken wird. Die Kombination aus saftigen Pfannkuchen, cremigem Spinat und einer aromatischen Tomatensoße macht es zu einem echten Gaumenschmaus. Ich liebe es, wie schnell es zubereitet ist und wie gut es sich vorbereiten lässt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Der geriebene Käse sorgt für eine schöne Kruste und rundet das Gericht perfekt ab. Ein absolutes Muss für alle Spinat-Liebhaber!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die stückigen Tomaten zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

300

Spinat vorbereiten

Spinat verlesen, waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, ausdrücken und grob hacken. In einer Schüssel mit dem Frischkäse mischen.

Auflaufform vorbereiten

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

Lasagne schichten

Ca. 1/4 der Tomatensoße in die Auflaufform geben. Einen Pfannkuchen in die Form legen. 1 EL Soße darauf verstreichen und ca. 2 EL Spinatmix darauf verteilen. Diesen Vorgang mit den übrigen Pfannkuchen, je 1 EL Tomatensoße und 2 EL Spinat wiederholen.