Schoko-Gemüse-Donuts

Name: Schoko-Gemüse-Donuts
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Stück Eier; 200 g Magerquark; 1 EL Dattesirup; 120 g Dinkelmehl; 100 g Zucchini; 100 g Karotten; 50 g gemahlendeMandeln; 30 g Backkakao; 10 g Backpulver

Kuchen

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Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Schoko-Gemüse-Donuts kombiniert gesunde Zutaten wie Zucchini und Karotten mit dem Geschmack von Schokolade. Die Donuts sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal als Snack oder zum Frühstück. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 45 Minuten sind sie schnell gemacht und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Das Rezept ist für Kuchen geeignet.

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Eier
200 g Magerquark
1 EL Dattesirup
120 g Dinkelmehl
100 g Zucchini
100 g Karotten
50 g gemahlendeMandeln
30 g Backkakao
10 g Backpulver

Zubereitung (4 Schritte)

Zucchini und Karotten zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zucchini und Karotten in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse und feuchte Zutaten pürieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Zerkleinertes Gemüse, Eier, Magerquark und Dattelsirup (oder Süße nach Wahl) in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 pürieren.

20 Sek.

Trockene Zutaten hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Backkakao und Backpulver in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 vermischen.

30 Sek.

Backen

Den Teig in Donutformen, Muffinförmchen oder kleine Küchlein füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.