Name: Schokolade-Espresso-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Tasse ungesalzene Butter; 1 Tasse verpackter brauner Zucker; 3 EL weißer Zucker; 1 Stück Ei; 2 TL Vanilleextrakt; 1.75 Tasse Allzweckmehl; 0.5 TL Backsoda; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 1.5 TL Instant-Espresso-Kaffeepulver; 1.5 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokolade-Espresso-Kekse ist in 30 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schokolade-Espresso-Kekse sind ein absoluter Genuss für alle, die es schokoladig und aromatisch mögen. Das feine Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack und verleiht den Keksen eine besondere Note. Ich backe diese Kekse besonders gerne, wenn ich Besuch erwarte, da sie schnell zubereitet sind und immer gut ankommen. Die Zubereitung im Thermomix® ist kinderleicht und spart Zeit. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als kleines Geschenk aus der Küche. Sie sind einfach köstlich und machen süchtig!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Butter, Zucker und Ei vorbereiten

Weiche Butter in Stücken, braunen Zucker, weißen Zucker und das Ei in den Mixtopf geben.

Zutaten verrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Die Zutaten 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Vanilleextrakt hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Vanilleextrakt zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Espresso-Pulver in den Mixtopf geben.

Trockene Zutaten unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die trockenen Zutaten 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Schokoladenstückchen zugeben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

Backofen vorheizen und Kekse formen

Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel Teighäufchen auf das Backblech setzen. Die Kekse sollten etwa 4-5 cm Abstand haben.