Crêpes au chocolat avec des baies et de la crème
Plat sucré
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Crêpes au chocolat avec des baies et de la crème est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces crêpes au chocolat sont un pur délice ! J'aime particulièrement les préparer le week-end pour le brunch. La combinaison de la pâte chocolatée, des baies fraîches et d'une crème légère est tout simplement irrésistible. La préparation est super facile et se fait en un clin d'œil avec le Thermomix®. Une excellente recette pour se faire plaisir ou gâter ses proches. Les crêpes sont chaudes et moelleuses, les baies fruitées et la crème apporte une douceur agréable. Parfait pour une matinée agréable!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
225 g farine à levure incorporée
-
50 g cacao en poudre
-
1 cc poudre à pâte
-
1 cs sucre semoule
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2 pièce gros œufs
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400 ml lait entier
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100 g pépites de chocolat noir
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1 cs huile végétale
-
50 g beurre non salé
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300 ml crème épaisse
-
2 cs sucre glace
-
1 cc extrait de vanille
-
mélange de baies
Préparation (6 étapes)
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 225g de farine, 50g de cacao en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à soupe de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger
Ajouter 2 œufs et 400ml de lait et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Racler les bords avec la spatule.
Incorporer les pépites de chocolat
Ajouter 100g de pépites de chocolat et mélanger pendant 5 sec/sens inverse/vitesse 2.
Cuire les crêpes
Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile végétale et de beurre. Verser 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment. Retourner et cuire encore 2 minutes. Garder les crêpes cuites au chaud au four à basse température.
Préparer la crème
Mettre 300ml de crème, 2 cuillères à soupe de sucre glace et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol mélangeur. Fouetter avec le fouet pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme. Observer la consistance et ajuster le temps si nécessaire.
Servir
Servir les crêpes avec la crème, des baies fraîches et, si vous le souhaitez, du sirop d'érable.
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Créé par
Amelia Jones
6
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Allergènes
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