Zuckerfreier Orangen-Mango-Sirup
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Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser zuckerfreie Orangen-Mango-Sirup ist ein fruchtiges und veganes Getränk, ideal für den Sommer. Mit Xylit gesüßt, ist er eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Sirups. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 45 Minuten und ergibt eine leckere Basis für erfrischende Getränke.
Zutaten (4 Zutaten)
-
5 g Zitronensäure
-
150 g Xylit
-
500 g Mango, frisch
-
500 g Orangen, frisch
Zubereitung (8 Schritte)
Orangen schälen und filetieren
Die Orangen schälen, so dass keine weiße Haut mehr vorhanden ist. Anschließend die Orangenfilets herausschneiden und dabei den Saft auffangen. Die Orangenfilets und den aufgefangenen Saft beiseite stellen.
Mango schälen und würfeln
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Würfel schneiden. Die Mango-Würfel beiseite stellen.
Zitronensäure und Xylit in den Mixtopf geben
5 g Zitronensäure und 150 g Xylit in den Mixtopf geben.
Zitronensäure und Xylit pulverisieren
Die Zitronensäure und das Xylit für 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Mango und Orangen hinzufügen
Die vorbereiteten Mango-Würfel und Orangenfilets inklusive des aufgefangenen Orangensafts in den Mixtopf geben.
Sirup kochen
Die Zutaten im Mixtopf für 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Sirup pürieren
Den Sirup nach dem Kochen für 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen. Deckel gut festhalten.
Sirup abfüllen
Den fertigen Sirup heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Die Flaschen auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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Erstellt von
Maria H.
4
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Quelle
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