Cremige Rotkohl-Kartoffel-Suppe mit Nuss-Krokant
Suppe
Butterzarte Geschmorte Schweinerippchen in Apfelcider
Hauptgericht
Apfelkuchen mit Apfelmus
Kuchen
Granatapfel-Mascarpone-Dessert
Süßspeise
Rehrücken mit Kräuter-Schupfnudeln und Orangen-Rotwein-Sauce
Hauptgericht
Geschmortes Kaninchen auf erzgebirgische Art
Hauptgericht
Kaki-Komposition mit Feta und Granatapfel
Salat
Wildschweinlende mit Ofenkartoffeln und Brokkoli
Hauptgericht
Apfelmus mit Karamellnote
Süßspeise
Geschmorter Wildhase in Rotwein
Hauptgericht
Damwild mit Speckbohnen und Kartoffelscheiben
Hauptgericht
Rinderfilet im Blätterteigmantel
Hauptgericht
Bohnen-Süßkartoffel-Eintopf
Suppe
Rote-Bete-Gratin mit Feta und Walnusskernen
Auflauf
Rinderbraten Jägerart
Hauptgericht
Schweinefilet in Rahmsoße
Hauptgericht
Karamellisierte Zwiebelkonfitüre mit Sternanis
Aufstrich
Kartoffelsuppe á la Gottschalk
Suppe
Rehkeule mit Wirsing-Pilz-Beilage
Hauptgericht
Rye-Sotto mit Nutria und Grillbirnen
Hauptgericht
Wildschweinschnitzel auf Kartoffelrösti mit Waldpilzrahm
Hauptgericht
Wildgeflügel-Pfanne mit Rahmgemüse
Hauptgericht
Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Gemüse-Stippe
Hauptgericht
Reh-Leber mit Portweinsauce und Kartoffelpüree
Hauptgericht