Name: Herzhafter Nudelauflauf mit Kräuterquark
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 600 g Bandnudeln gelb und grün; 2 kg Fleischtomaten; 750 g Schinken gekocht, am Stück; 8 Stück Eier; 500 ml Sahne; Salz; Pfeffer frisch gemahlen; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie glatt; 4 Pck. Quark (Kräuterquark), à 200 g

Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Nudelauflauf mit Kräuterquark ist in 1 Std 20 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Nudelauflauf ist ein absoluter Klassiker und perfekt, wenn man viele hungrige Mäuler zu stopfen hat! Ich mache ihn gerne, wenn Besuch kommt oder für ein entspanntes Familienessen. Die Kombination aus bunten Bandnudeln, saftigen Tomaten, würzigem Schinken und dem frischen Kräuterquark macht ihn einfach unwiderstehlich. Und das Beste: Er lässt sich super vorbereiten! Einfach alle Zutaten schichten, die Sahne-Ei-Masse darüber gießen und ab in den Ofen. Ein deftiges Gericht, das garantiert jedem schmeckt und sich wunderbar als Resteverwertung eignet.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Nudeln kochen

600 g Bandnudeln gelb und grün in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Tomaten vorbereiten

2 kg Fleischtomaten häuten und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

Schinken würfeln

750 g gekochten Schinken am Stück in Würfel schneiden. Beiseite stellen.

Sahne-Ei-Masse zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

8 Eier, 500 ml Sahne, Salz und Pfeffer frisch gemahlen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Kräuter hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 2

1 Bund Schnittlauch und 1 Bund glatte Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend zur Sahne-Ei-Masse geben und 5 Sek./Stufe 2 unterrühren.

Auflauf schichten

Eine Fettfangschale mit einer Schicht Tomaten belegen, mit Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch und Petersilie bestreuen und die Hälfte der Schinkenwürfel darüber geben. Die gekochten Nudeln, die restlichen Tomatenscheiben und die restlichen Schinkenwürfel darüber schichten. Die restlichen Kräuter darüber geben und die Sahne-Ei-Masse gleichmäßig darauf verteilen.