Name: Apfelkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g weiche Butter; 180 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 ml Milch; 3 Stück Äpfel; 1 Prise Salz; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g kalte Butter; 1 TL Zimt

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Apfelkuchen vom Blech ist ein klassisches Rezept, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Saftiger Teig, frische Äpfel und knusprige Zimtstreusel machen ihn zu einem perfekten Kuchen für den Nachmittag oder als Dessert. Mit dem WunderSlicer V2 lassen sich die Äpfel schnell und gleichmäßig schneiden. Der Kuchen ist ideal für Familien und lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten (13 Zutaten)

200 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Stück Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
3 Stück Äpfel
1 Prise Salz
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter
1 TL Zimt

Zubereitung (10 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

200 g weiche Butter, 180 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren.

2 Min.

Eier, Mehl und Backpulver hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

4 Eier, 300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zugeben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Milch unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

150 ml Milch hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Äpfel vorbereiten

3-4 Äpfel schälen und entkernen. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen, die Scheibe für feine Scheiben wählen und die Äpfel in feine Scheiben schneiden. Das Schnittgut auffangen.

Teig auf Blech verteilen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 20x30 cm) geben und gleichmäßig verteilen.

Apfelscheiben auflegen

Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.

Zimtstreusel zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 5

Für die Zimtstreusel 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g kalte Butter in Stücken und 1 TL Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten.

30 Sek.