Kleine Obstküchlein
Kuchen
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Kleine Obstküchlein ist in 25 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese kleinen Obstküchlein sind ein absoluter Hit bei uns! Ich mache sie oft, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder einfach so, als kleinen süßen Snack für zwischendurch. Das Grundrezept ist super einfach und lässt sich wunderbar variieren. Statt Äpfeln oder Bananen kann man auch Rhabarber, Beeren oder andere Früchte verwenden, je nachdem was gerade Saison hat. Durch das Obst werden die Küchlein schön saftig und bekommen eine leichte Süße. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Leckerei zum Kaffee. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse oder Schokostückchen in den Teig geben. Ein wirklich vielseitiges Rezept, das garantiert gelingt!
Zutaten (7 Zutaten)
-
80 g Butter
-
60 g Zucker
-
1 Msp. Vanillezucker
-
1 Stück Ei
-
125 g Mehl
-
1 TL Backpulver
-
125 g Obst, klein geschnitten/geraspelt
Zubereitung (6 Schritte)
Butter, Zucker und Vanillezucker schlagen
80 g Butter, 60 g Zucker und 1 Messerspitze Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Eigelb hinzufügen
1 Eigelb (oder 2, je nach Größe) zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
125 g Mehl und 1 TL Backpulver mischen und in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Obst unterheben
125 g klein geschnittenes oder geraspeltes Obst (z.B. Banane, Apfel oder Rhabarber) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Eiweiß schlagen und unterheben
Das Eiweiß steif schlagen. Anschließend in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Backen
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophie Schmitz
5
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
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