Geräucherte Würstchen nach kreolischer Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit geräucherten Würstchen nach kreolischer Art ist ein Genuss für den Gaumen! Inspiriert von den Aromen der Insel La Réunion, ist es mit Ingwer und Kurkuma parfümiert und mit einer Prise Cayennepfeffer gewürzt. Ich bereite es oft für ein geselliges und schnelles Abendessen zu. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen schmoren in einer cremigen Tomatensauce. Es ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für kühle Abende. Begleitet von weißem Reis ist es vollständig und schmackhaft. Zögern Sie nicht, die Menge an Chili nach Ihren Vorlieben anzupassen. Eine echte Geschmacksreise garantiert!
Zutaten (9 Zutaten)
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600 g geräucherte Würstchen
-
10 g geriebener Ingwer
-
2 c. à s. Olivenöl
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2 Stück geschnittene Zwiebeln
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400 g zerdrückte Tomaten
-
1 c. à c. Cayennepfeffer
-
2 branche Thymian
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1 c. à c. Kurkuma
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12 cl Wasser
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Würstchen
Schneiden Sie die geräucherten Würstchen auf einem Schneidebrett in Scheiben. Beiseite stellen.
Zwiebeln hacken
Die geschnittenen Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Zwiebeln andünsten
Geben Sie das Olivenöl in den Thermomix-Behälter und dünsten Sie die gehackten Zwiebeln 3 Min./120°C/Stufe 1 an.
Zutaten hinzufügen
Geben Sie die geräucherten Wurstscheiben, den geriebenen Ingwer, die zerdrückten Tomaten, den Thymian, den Kurkuma, den Cayennepfeffer und das Wasser in den Thermomix-Behälter.
Rougail kochen
Schließen Sie den Thermomix-Behälter und kochen Sie das Rougail-Wurstgericht 240 Sek./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servieren
Servieren Sie das Rougail-Wurstgericht heiß mit gekochtem Naturreis als Beilage.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Garcia
3
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