Weiche Chiffon Torte
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Chiffon-Torte ist ein wahrer Traum! Weich wie eine Wolke, ist sie perfekt für das Frühstück oder einen süßen Snack. Das Rezept ist einfach und mit dem Thermomix® wird es noch einfacher. Ich bereite sie oft für den Sonntagsbrunch vor und sie verschwindet immer im Handumdrehen! Das Geheimnis ist, das Eiweiß gut zu schlagen und es vorsichtig unter den Teig zu heben, damit es nicht zusammenfällt. Das Aroma von Zitrone und Orange macht sie unwiderstehlich. Probiert sie aus, ihr werdet es nicht bereuen! Ihr könnt sie auch mit Puderzucker oder frischen Früchten der Saison dekorieren. Es ist ein preiswertes Dessert für jedermann.
Zutaten (11 Zutaten)
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Mehl 00
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Kristallzucker
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Saatenöl
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Zitronensaft
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Orangensaft
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Eier
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Backpulver für Kuchen
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nach Geschmack Weinstein
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Orangenschale
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Zitronenschale
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Puderzucker
Zubereitung (7 Schritte)
Eiweiß schlagen
Den Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Das Eiweiß und den Weinstein hinzufügen. 4 Min./Stufe 4 ohne Temperatur aufschlagen.
Eigelb zubereiten
Den Schmetterling entfernen. Die Eigelbe und den Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 3 ohne Temperatur aufschlagen.
Aromen hinzufügen
Die geriebene Zitronen- und Orangenschale, den Zitronen- und Orangensaft sowie das Saatenöl hinzufügen. 20 Sek./Stufe 2 ohne Temperatur verrühren.
Mehl und Backpulver einarbeiten
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. 30 Sek./Stufe 3 ohne Temperatur verrühren.
Geschlagenes Eiweiß hinzufügen
Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in mehreren Schüben unter die Eigelbmischung heben, dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Backen im Ofen
Den Teig in die nicht gefettete Chiffon-Kuchenform gießen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160 °C etwa 55 Minuten backen.
Abkühlen und Dekorieren
Den Chiffon-Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Form sofort auf die Füße stellen. Vollständig abkühlen lassen, damit der Kuchen Luft zieht und sich von selbst von den Wänden löst. Wenn der Kuchen kalt ist, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Caruso
4
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