Spinatsuppe
Suppe
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Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese einfache Spinatsuppe ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Mit frischem Spinat, cremigem Frischkäse und aromatischen Gewürzen ist sie in nur 30 Minuten zubereitet. Die Suppe ist vegetarisch und lässt sich leicht anpassen, indem man beispielsweise Ziegenkäse oder Hackfleisch hinzufügt. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit an kälteren Tagen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
200 g Frischkäse
-
1 Essl Olivenöl
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0.5 TL Muskat
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500 g Wasser
-
1 Essl Gemüsebrühe
-
100 g Zwiebeln
-
450 g Spinat
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
100g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
1 Essl Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Spinat und restliche Zutaten hinzufügen
450g Spinat, 500g Wasser, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Muskat, 200g Frischkäse und 1 Essl Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe pürieren
Die Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen.
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Erstellt von
ReKe
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