Zuppa di pesce con verdure colorate
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa zuppa di pesce con verdure colorate è un piatto principale veloce e sano, preparato nel Thermomix®. Peperoni rossi e verdi, sedano e merluzzo costituiscono la base di questo sostanzioso stufato. Il tempo di preparazione è di circa 35 minuti per una porzione. Ideale per una cucina leggera o come pranzo saziante.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
0.5 Stück peperone rosso
-
0.5 Stück peperone verde
-
2 Stück spicchi d'aglio
-
1 Stück piccola cipolla
-
2 Stück gambi di sedano
-
2 Stück pomodori
-
110 g merluzzo
-
0.5 Liter brodo vegetale
-
1 Stück foglia di alloro
-
Sale
-
Pepe
-
Paprika in polvere
Preparazione (11 passaggi)
Preparare i peperoni
Tagliare i peperoni a quarti e poi a striscioline sottili. Mettere da parte.
Tritare la cipolla
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Mettere nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Tritare l'aglio
Sbucciare gli spicchi d'aglio, aggiungerli alle cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Preparare il sedano
Tagliare i gambi di sedano a pezzi di circa 1 cm di spessore. Mettere da parte.
Preparare i pomodori
Tagliare i pomodori a cubetti. Mettere da parte.
Soffriggere le verdure
Mettere le striscioline di peperone e i pezzi di sedano preparati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale
Aggiungere il brodo vegetale e la foglia di alloro nel boccale.
Preparare il merluzzo
Tagliare il merluzzo a bocconcini.
Aggiungere il merluzzo e far sobbollire
Distribuire i pezzi di merluzzo sopra e far sobbollire per 7 min./100°C/antiorario velocità 1.
Aggiungere i pomodori e lasciar insaporire
Aggiungere i cubetti di pomodoro e lasciar insaporire per 2 min./100°C/antiorario velocità 1.
Condire
Condire con sale, pepe e paprika in polvere e servire.
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Creato da
Yvonne Klütsch
22
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