Mexikanische Hühnersuppe mit Chipotle und Gemüse
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese wohltuende mexikanische Hühnersuppe, inspiriert vom traditionellen Caldo Tlalpeño, ist ein Gericht, das ich oft in den kalten Monaten zubereite. Der Hauch von Chipotle-Chili verleiht ihr einen rauchigen und leicht scharfen Geschmack, der die Seele wärmt. Sie ist perfekt für ein Familienessen oder zur Erholung von einer Erkältung. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und Kichererbsen macht sie zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl. Außerdem lässt sie sich leicht mit dem Thermomix® zubereiten, was sie noch praktischer macht. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben!
Zutaten (15 Zutaten)
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1 l Hühnerbrühe
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2 Stück Hähnchenoberschenkel
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1 EL Tomatenmark
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3 Stück Fleischtomate
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2 Stück Karotte
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2 Stück Kartoffel
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1 Tasse Gekochte Kichererbsen in Konserven
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1 EL Gemahlener Chipotle-Chili
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Zwiebelpulver
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2 Stück Avocado
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1 Stück Limette
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Frischer Koriander
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Olivenöl
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nach Geschmack Salz
Zubereitung (8 Schritte)
Die Hähnchenoberschenkel kochen
Die Hähnchenoberschenkel in den Thermomix-Behälter geben und 1 Liter Wasser hinzufügen. 20 min/100°C/Stufe 1 programmieren.
Das Hähnchen zerpflücken
Das Hähnchen aus dem Behälter nehmen, leicht abkühlen lassen und das Fleisch zerpflücken. Beiseite stellen.
Die Tomaten anbraten
Die Fleischtomaten schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit etwas Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. 10 min/120°C/Stufe 1 programmieren.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen
Das Tomatenmark (1 EL), den gemahlenen Chipotle-Chili (1 EL), das Knoblauchpulver (1 TL) und das Zwiebelpulver (1 TL) in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Die Brühe gießen und kochen
Die Hühnerbrühe (1 l) in den Behälter gießen. 15 min/100°C/Stufe 1 programmieren.
Kartoffeln hinzufügen und kochen
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In den Behälter geben und 10 min/100°C/Stufe 1 programmieren.
Karotten, Hähnchen und Kichererbsen hinzufügen
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem zerpflückten Hähnchenfleisch, den gekochten Kichererbsen in Konserven (1 Tasse) und dem gehackten frischen Koriander in den Behälter geben. 10 min/100°C/Stufe 1 programmieren.
Servieren
Heiß mit gewürfelten Avocados und ein paar Tropfen Limettensaft servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Rivera
3
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