Salvadoreanische Rindfleischsuppe mit Gemüse

Beschreibung

Diese salvadorianische Rindfleischsuppe, auch bekannt als Sopa de Pata, ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Das Rindfleisch wird langsam gekocht, bis es zart ist, und mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Maniok, Kochbanane, Kohl und grünen Bohnen kombiniert. Die Sauce, die mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zubereitet wird, verleiht ihr eine besondere Note. Traditionell wird sie mit gehacktem Koriander, Zwiebeln und Zitronensaft serviert, um ihren Geschmack noch weiter zu verstärken. Ein ideales Rezept, um es mit der Familie zu teilen und die authentische salvadorianische Küche zu genießen!

Zutaten (25 Zutaten)

• 4 Stück Gehackte Kuhfüße
• 2 kg Sehr sauberer Rinderpansen
• 1 Stück Kohl in großen Stücken
• 5 Stück Mittlere Yuca in mittelgroßen Stücken
• 5 Stück Halbreife Kochbananen
• 5 Stück Güisquiles (Chayoten)
• 1 Stück Rinderbrühe (Würze in Hühnchen)
• 800 gramos Feine grüne Bohne (grüne Bohnen)
• 2 Stück Zwiebel
• 1 Stück Grüne Paprika
• 1 Stück Rote Paprika
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Bund Koriander
• 4 Ramitas Sellerie
• 1 kg Sehr reife Tomate
• 5 hojas Lorbeerblatt
• 3 cucharaditas Schwarzer Pfeffer
• 200 gramos Sonnenblumenkern
• 150 gramos Sesam oder Ajonjoli
• 4 Cucharaditas Achiote
• 250 gramos Geröstete Erdnüsse
• 1 Stück Große gehackte Yuca
• 4 Cucharaditas Kreuzkümmel
• 5 Ramitas Petersilie
• 3 Limones Zitronen (Für Hackfleisch)

Zubereitung (5 Schritte)

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