Name: Salsa-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Bd Frühlingszwiebeln; 500 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht); 265 g Mais; 2 EL Öl; 40 g Mehl; 1 l Gemüsebrühe; 700 ml Tomaten-Chili-Sauce (Texicana Salsa); 330 g Paprikapaste (Ajvar); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Petersilie

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Salsa-Suppe ist ein deftiges und scharfes Gericht, das sich ideal als Hauptgericht eignet. Mit Kidneybohnen, Mais, Paprikapaste und einer würzigen Tomaten-Chili-Sauce ist sie schnell zubereitet und wärmt von innen. Die Suppe ist vegetarisch und lässt sich gut mit Fladenbrot servieren. Perfekt für kalte Tage und alle, die es gerne etwas schärfer mögen.

Zutaten (11 Zutaten)

1 Bd Frühlingszwiebeln
500 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
265 g Mais
2 EL Öl
40 g Mehl
1 l Gemüsebrühe
700 ml Tomaten-Chili-Sauce (Texicana Salsa)
330 g Paprikapaste (Ajvar)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Petersilie

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln vorbereiten

1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die geschnittenen Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 Esslöffel Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Mehl bestäuben

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120°C Linkslauf

40g Mehl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 1 Minute/120°C/Stufe 1 mit Linkslauf andünsten.

1 Min.

Ablöschen und Zutaten hinzufügen

1 Liter Gemüsebrühe, 700ml Tomaten-Chili-Sauce (Texicana Salsa), 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500g), 1 Dose Mais (265g) und 1 Glas Paprikapaste (330g) Ajvar in den Mixtopf geben.