Name: Paprikasuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Öl; 1 kg Paprika (rot, gelb, grün); 100 g Sellerie; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Prise Zucker

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Paprikasuppe ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (10 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Öl
1 kg Paprika (rot, gelb, grün)
100 g Sellerie
2 EL Tomatenmark
750 ml Gemüsebrühe
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauchzehe schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten und zugeben

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.