Spaghetti mit Speck und Ei

Name: Spaghetti mit Speck und Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Schinkenwürfel; 1 EL Öl; 200 g Spaghetti; 3 Stück Eigelb; 100 ml Sahne; 50 g Parmesan, frisch geriebener

Studentenküche

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieses einfache Spaghetti-Gericht ist perfekt für den schnellen Hunger! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine cremige Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigem Speck, frischen Eiern und würzigem Parmesan macht diese Pasta zu einem echten Klassiker. Ich mache diese Variante oft, wenn es schnell gehen muss und alle sind immer begeistert. Die Zubereitung im Thermomix® ist super einfach und gelingt garantiert. Ideal für Studenten oder alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. Wer mag, kann noch etwas frische Petersilie darüber streuen.

Zutaten (6 Zutaten)

150 g Schinkenwürfel
1 EL Öl
200 g Spaghetti
3 Stück Eigelb
100 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung (4 Schritte)

Speck anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 EL Öl und 150 g Schinkenwürfel oder Speckwürfel in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher anbraten.

300

Spaghetti kochen

Währenddessen 200 g Spaghetti nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseite stellen.

Eier-Parmesan-Mischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

3 Eigelb, 100 ml Sahne und 50 g frisch geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Spaghetti und Speck vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2 Linkslauf

Die gekochten, abgetropften Spaghetti und die angebratenen Speckwürfel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterheben. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.