Espagueti a la Siracusana

Name: Espagueti a la Siracusana
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Espagueti; 4 cda Aceite de oliva virgen extra; 50 g Pan rallado; 1 diente Ajo; 6 unidad Filetes de anchoas; 1 cda Alcaparras en sal; 50 g Aceitunas negras; 50 g Aceitunas verdes

Pasta

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Espagueti a la Siracusana está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este sencillo pero increíblemente aromático plato de pasta de Sicilia es un verdadero placer! Los espagueti a la Siracusana, como me gusta llamarlos, son perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera. La combinación de pan rallado crujiente y tostado, anchoas saladas, alcaparras y aceitunas es simplemente irresistible. A menudo preparo este plato cuando necesito algo rápido y aún quiero poner algo especial en la mesa. La preparación es muy sencilla y el resultado es una fiesta para los sentidos. ¡Pruébalo, te encantará! Tiene un sabor especialmente delicioso con hierbas frescas como perejil o albahaca.

Ingredientes (8 ingredientes)

320 g Espagueti
4 cda Aceite de oliva virgen extra
50 g Pan rallado
1 diente Ajo
6 unidad Filetes de anchoas
1 cda Alcaparras en sal
50 g Aceitunas negras
50 g Aceitunas verdes

Preparación (7 pasos)

Tostar el pan rallado

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Aceite de oliva virgen extra en el vaso, 3 Min./120°C/Velocidad 1. Añadir el pan rallado y tostar 5 Min./120°C/Velocidad 2. Transferir a un bol y reservar.

180

Hervir agua

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 1 litro de agua en el vaso y llevar a ebullición 10 Min./100°C/Velocidad 1.

600

Cocer los espagueti

Configuración Thermomix®

Tempo di cottura indicato sulla confezione/100°C/Velocidad 1 100

Añadir sal y verter 320g de espagueti en el vaso. Cocer durante el tiempo de cocción indicado en el envase/100°C/Velocidad 1.

600

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 2 120

Verter aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo machacado, filetes de anchoas y alcaparras desaladas en el vaso y cocer 3 Min./120°C/Velocidad 2.

180