Würzige Gemüsesuppe
Suppe
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Zubereitungszeit
8 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
5 Min
Beschreibung
Diese würzige Gemüsesuppe ist ein echter Blitzstarter für kalte Tage! Mit Möhren- und Tomatensaft als Basis, verfeinert mit aromatischen Kräutern, Knoblauch und einem Hauch Ingwer, wärmt sie von innen. Ein Klecks Sauerrahm oder griechischer Joghurt sorgt für eine cremige Note. Wer es gerne etwas exotischer mag, kann mit Tikka Masala- oder roter Currypaste experimentieren. Ein Hauch Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab. Perfekt für eine schnelle Mittagspause oder als wärmende Vorspeise. Und das Beste: Sie ist im Handumdrehen zubereitet!
Zutaten (10 Zutaten)
-
100 ml Möhrensaft
-
200 ml Tomatensaft
-
1 EL Sauerrahm oder griechischer Joghurt
-
2 TL Kräuter nach Geschmack
-
1 TL Knoblauch gehackt, am besten TK
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1 Stück Ingwer ein kleines Stück, gerieben
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1 TL Gewürzpaste (Tikka Masala)
-
0.5 TL Currypaste rote
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1 Msp. Zimtpulver
-
1 TL Rapsöl
Zubereitung (3 Schritte)
Zutaten vorbereiten
Möhrensaft, Tomatensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kräuter, Gewürzpaste oder Currypaste, Zimtpulver und Rapsöl in den Mixtopf geben.
Suppe erhitzen
Den Mixtopf verschließen und die Suppe für 3 Min./70°C/Stufe 2 erhitzen.
Suppe verfeinern
Die heiße Suppe in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Sauerrahm oder griechischem Joghurt verrühren.
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Erstellt von
Laura Huber
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