Hähnchenspieße mariniert mit Joghurt und Fenchel
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Hähnchenspieße, mariniert mit Joghurt und Fenchel, sind ein absoluter Genuss! Ich bereite dieses Rezept seit Jahren zu und es ist immer ein Hit. Die Joghurt-, Honig- und Zitronenmarinade verleiht dem Fleisch eine unglaubliche Zartheit und einen leicht säuerlichen und süßen Geschmack. Der Fenchel mit seinem Anisgeschmack bringt eine Note von Frische, die das Gericht perfekt ausgleicht. Es ist ein ideales Rezept für ein sonniges Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und die Marinierzeit ermöglicht es den Aromen, sich gut zu entwickeln. Sie können die Marinade auch im Voraus zubereiten und das Hähnchen über Nacht marinieren lassen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 Stück Gerührter Joghurt
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4 Prise Chili
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1 c. à soupe Flüssiger Honig
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1 Stück Zitronensaft
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1 Stück Zitronenschale
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600 g Hähnchenfilet
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1 Stück Fenchel
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2 filets Olivenöl
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Salz
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Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Marinade
In den Mixtopf des Thermomix 2 gerührte Joghurts, 4 Prisen Chili, 1 EL flüssigen Honig, den Saft von 1 Zitrone und die Schale von 1 Zitrone geben. Salz und Pfeffer aus der Mühle hinzufügen. Mischen.
Marinieren des Hähnchens
600 g Hähnchenfilets in eine Schüssel geben, die Joghurtsauce darüber gießen, gut vermischen, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dämpfen des Fenchels
1 Fenchel in Scheiben schneiden. 500 ml Wasser in den Mixtopf des Thermomix geben. Den Fenchel in den Varoma geben und dämpfen.
Zubereitung der Spieße
Die marinierten Hähnchenfilets herausnehmen, auf Spieße stecken und beiseite stellen.
Anbraten des Fenchels
In einer Pfanne 2 Schuss Olivenöl geben und den Fenchel anbraten.
Braten der Spieße
Die Hähnchenspieße auf dem Grill (oder auf einem Grill auf einer Kochplatte) braten.
Anrichten
In Tellern die marinierten Hähnchenspieße und den Fenchel anrichten.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Boyer
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