Glasierte Lachs Steaks

Name: Glasierte Lachs Steaks
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.25 Tasse Sesamöl; 0.25 Tasse Zitronensaft; 0.25 Tasse Sojasauce; 2 tablespoon brauner Zucker; 1 tablespoon Sesamsamen; 1 teaspoon gemahlener Senf; 1 teaspoon gemahlener Ingwer; 0.25 teaspoon Knoblauchpulver; 4 Stück Lachs Steaks

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Glasierte Lachs Steaks ist in 2 Std 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses glasierte Lachs Rezept ist eine köstliche Weise, eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit zu genießen. Die Kombination von Sesamöl, Zitronensaft und Sojasauce erzeugt eine herzhafte und leicht süße Teriyaki-Marinade, die die Reichhaltigkeit des Lachses perfekt ergänzt. Ich mache das schon seit Jahren für meine Familie, und es ist immer ein Hit! Die Marinade verleiht dem Lachs einen unglaublichen Geschmack, und die schnelle Grillmethode sorgt für ein feuchtes und zartes Ergebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Wochenend Mittagessen. Es passt auch gut zu Reis und gedünstetem Gemüse. Dieses Rezept ist von Natur aus reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, was es zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl macht.

Zutaten (9 Zutaten)

0.25 Tasse Sesamöl
0.25 Tasse Zitronensaft
0.25 Tasse Sojasauce
2 tablespoon brauner Zucker
1 tablespoon Sesamsamen
1 teaspoon gemahlener Senf
1 teaspoon gemahlener Ingwer
0.25 teaspoon Knoblauchpulver
4 Stück Lachs Steaks

Zubereitung (4 Schritte)

Marinade Zutaten kombinieren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

¼ Tasse Sesamöl, ¼ Tasse Zitronensaft, ¼ Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel braunen Zucker, 1 Esslöffel Sesamsamen, 1 Teelöffel gemahlenen Senf, 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer und ¼ Teelöffel Knoblauchpulver in die Rührschüssel geben. Für 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Die Marinade köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

Die Marinade für 3 Min./50°C/Stufe 2 kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 1/2 Tasse Marinade zum Beträufeln beiseite stellen.

180

Den Lachs marinieren

Die restliche Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen. 4 (6 Unzen) Lachs Steaks hinzufügen, mit Marinade bedecken, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden marinieren.

Den Lachs grillen

Ein Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt aufstellen und den Grill des Ofens vorheizen. Lachs Steaks unter dem vorgeheizten Grill 5 Minuten grillen, dabei den Lachs mit der reservierten Marinade bestreichen. Wenden und weiter grillen, bis der Lachs undurchsichtig ist und sich leicht in Flocken zerteilen lässt, etwa 5 weitere Minuten. Mit Marinade bestreichen.