Name: Eintopf mit Schweinefleisch und Gemüse nach Almería-Art
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Schweinerücken; 1 Stück Große Kartoffel; 1 Stück Weißer Knochen; 1 Stück Grüne Paprika; 1 Stück Lauch; 1 bote Vorgekochte Kichererbsen; 1 Stück Reife, rote Tomate; 1 Stück Kleine Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; Öl; Salz; 1 l Hausgemachte Fleischbrühe

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Eintopf mit Schweinefleisch und Gemüse nach Almería-Art ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 1 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Eintopf mit Schweinefleisch und Gemüse nach Almería-Art ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch mit frischem Gemüse und vorgekochten Kichererbsen sorgt für ein köstliches und nahrhaftes kulinarisches Erlebnis. Die Zubereitung dieses Gerichts im Thermomix® ist sehr einfach und schnell, was es zu einer idealen Option für eine hausgemachte und gesunde Mahlzeit macht. Ich bereite es oft im Winter zu, und es ist immer ein Erfolg! Sie können die Menge der Brühe nach Ihrem Geschmack anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Trauen Sie sich, es auszuprobieren!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Sofritos

In einer mittelgroßen Pfanne einen Schuss Öl erhitzen. Sobald es heiß ist, 3 Knoblauchzehen in Scheiben dazugeben und goldbraun anbraten. Anschließend 1 kleine, gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten. Danach 1 reife, rote, geschälte und gehackte Tomate dazugeben und anbraten.

Sofrito aus Fleisch und Gemüse

In derselben Pfanne 150 g gehackten Schweinerücken dazugeben und anbraten. 1 gehackten Lauch, 1 gehackte grüne Paprika und 1 gehackte große Kartoffel dazugeben. Alles zusammen anbraten.

Kochen des Eintopfs

1 weißen Knochen und 1 Liter hausgemachte Fleischbrühe in die Pfanne geben. Die Hitze erhöhen und 50 Minuten köcheln lassen.

Hinzufügen der Kichererbsen

Nach 50 Minuten die Hitze etwas erhöhen und 1 Glas vorgekochte Kichererbsen dazugeben. Etwa 10 Minuten kochen lassen, damit sie sich richtig vermischen. Mit Salz abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.