Gefüllte Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse

Name: Gefüllte Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschnitzel; 2 Scheibe Kochschinken; 4 Scheibe Blauschimmelkäse; 20 g Butter; Pflanzenöl; Weißwein; Crème fraîche; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gefüllten Hähnchenrouladen sind ein echter Gaumenschmaus! Zartes Hähnchenfleisch, umhüllt von herzhaftem Schinken und cremig-würzigem Blauschimmelkäse – eine Kombination, die einfach perfekt harmoniert. Ich mache dieses Gericht besonders gerne, wenn ich Gäste habe, da es sich gut vorbereiten lässt und immer Eindruck macht. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist es allemal wert. Serviert mit Reis und einer Gemüsepfanne wird daraus ein festliches Mahl, das garantiert jedem schmeckt. Ein absolutes Lieblingsrezept, das ich immer wieder gerne zubereite!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Hähnchenschnitzel
2 Scheibe Kochschinken
4 Scheibe Blauschimmelkäse
20 g Butter
Pflanzenöl
Weißwein
Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchenschnitzel vorbereiten

Die Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in halbe Scheiben und den Blauschimmelkäse in Scheiben schneiden.

Rouladen füllen und rollen

Jede Hähnchenschnitzel mit einer halben Scheibe Schinken und einer Scheibe Blauschimmelkäse belegen. Das Hähnchen aufrollen und mit Küchengarn fixieren.

Rouladen anbraten

20 g Butter und etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenrouladen darin rundherum anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und die Rouladen ca. 10 Minuten fertig garen.

Rouladen warmhalten

Die Hähnchenrouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Varoma/Stufe 1, 1 Min./90°C/Stufe 2 Varoma

4 Esslöffel Weißwein in die Pfanne geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 reduzieren lassen. 2 Esslöffel Crème fraîche hinzufügen und 1 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.

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