Name: Gefüllte Putenröllchen in Kräutersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Schinkenfein gehackt; 2 EL Petersiliefein gehackt; 0.5 Stück Zwiebel(n)gerieben; Thymian; Oregano; 4 Stück Putenschnitzel; 200 ml Sahne; 50 ml Zitronensaft; 2 EL Weißwein; 1 EL Streuwürze; 1 TL Maisstärke; 2 Prise(n) Salz

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Diese gefüllten Putenröllchen sind ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das sich wunderbar für ein Familienessen eignet. Die Füllung aus Schinken, frischen Kräutern und Zwiebeln verleiht den Röllchen eine besondere Note. Die cremige Sauce mit Zitronensaft und Weißwein rundet das Gericht perfekt ab. Ich mache diese Putenröllchen gerne, wenn ich etwas Besonderes kochen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist super einfach und gelingt immer. Die Röllchen sind saftig, zart und schmecken einfach köstlich! Ideal für alle, die gerne Fleischgerichte mit einer raffinierten Note genießen.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Schinken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Den Schinken in Würfeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Petersilie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zum Schinken geben.

Zwiebel reiben

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Die halbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zum Schinken und Petersilie geben.

Füllung vermischen

Schinken, Petersilie, Zwiebel, Thymian und Oregano in einer Schüssel gut miteinander vermischen.

Schnitzel vorbereiten

Die Putenschnitzel mit einem Fleischklopfer sehr flach klopfen und mit der Füllung bestreichen. Aufrollen und jede Rolle in der Mitte auseinander schneiden. In eine Gratinform stellen. Ergibt somit pro Schnitzel 2 stehende Rollen.