Sustanciosa Cazuela de Repollo Puntiagudo y Patata con Carne Picada
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta sustanciosa cazuela de repollo puntiagudo y patata con carne picada es un plato principal contundente, ideal para los meses más fríos. Es sin gluten y ofrece una comida abundante para toda la familia. La preparación con el Thermomix® simplifica los pasos individuales y ahorra tiempo. La cazuela está lista en unos 60 minutos y rinde 6 porciones.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
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2 Zehen Ajo
-
600 g Repollo puntiagudo
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800 g Patatas
-
1 EL Aceite de oliva
-
400 g Carne picada mixta
-
2 EL Concentrado de tomate
-
200 g Nata
-
100 ml Caldo de verduras
-
1 EL Salsa de soja
-
100 g Queso rallado
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (9 pasos)
Triturar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla pelada y cortada en cuartos y 2 dientes de ajo en el vaso y triturar 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo del borde.
Preparar el repollo puntiagudo
Limpiar 1 repollo puntiagudo (aprox. 600 g) y cortar en tiras. Reservar.
Preparar las patatas
Pelar 800 g de patatas y cortar en dados. Cocer en una olla aparte con agua salada durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
Freír la carne picada
Calentar 1 cucharada de Aceite de oliva en una sartén grande y freír 400 g de carne picada mixta hasta que esté desmenuzada. Añadir la cebolla y el ajo picados y freír brevemente.
Sofreír el concentrado de tomate
Añadir 2 cucharadas de Concentrado de tomate a la carne picada y sofreír brevemente.
Añadir el repollo puntiagudo y los líquidos
Añadir el repollo puntiagudo cortado, 200 g de Nata y 100 ml de Caldo de verduras a la carne picada en la sartén.
Dejar cocer a fuego lento y sazonar
Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar con Sal, Pimienta y 1 cucharada de Salsa de soja.
Colocar la cazuela
Poner los dados de patata cocidos y la mezcla de repollo puntiagudo y carne picada en una fuente para horno y mezclar.
Añadir el queso por encima y hornear
Espolvorear 100 g de Queso rallado por encima de la cazuela. Hornear en el horno precalentado a 200 grados con calor superior e inferior durante unos 20 minutos, hasta que el queso esté dorado.
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