Frittata di Zucca con Cipolla Caramellata

Name: Frittata di Zucca con Cipolla Caramellata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos zucca cotta; 4 pezzo uova; 1 pezzo cipolla; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 1 chorro olio d'oliva

Piatto di pane

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa frittata di zucca e cipolla è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per un pasto veloce o un brunch del fine settimana. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore caramellato della cipolla, creando una frittata succosa e piena di sapore. Io la preparo spesso in autunno, quando la zucca è al suo meglio. È un'opzione vegetariana molto nutriente ed economica. Puoi aggiungervi un po' di paprika dolce o piccante per darle un tocco extra. Incoraggiati a provarla, ti piacerà!

Ingredienti (6 ingredienti)

300 gramos zucca cotta
4 pezzo uova
1 pezzo cipolla
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 chorro olio d'oliva

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la zucca

Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. Mettere i pezzi in un contenitore adatto al microonde, coprire con pellicola trasparente e cuocere nel microonde per 4-5 minuti alla massima potenza. Mettere da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Mettere la cipolla nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi a velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un filo d'olio d'oliva nel boccale del Thermomix con la cipolla tritata. Soffriggere per 5 minuti a 120°C a velocità 1.

300

Aggiungere la zucca e soffriggere

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Aggiungere la zucca cotta nel boccale del Thermomix insieme alla cipolla. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Soffriggere per 2 minuti a 120°C a velocità 1 con rotazione a sinistra.

120

Sbattere le uova

In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

Mescolare gli ingredienti

Versare il composto di zucca e cipolla sulle uova sbattute. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Rapprendere la frittata

In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio. Versare il composto della frittata nella padella e lasciar rapprendere per qualche minuto da un lato. Girare con attenzione e cuocere dall'altro lato fino a quando non sarà dorata e rappresa a piacere.