Name: Süßer Mais und Paprika Relish
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 0.75 Tasse frische Maiskörner; 0.5 Stück rote Paprika, gewürfelt; 0.5 Tasse gewürfelte rote Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch, gehackt; 2 EL frischer Limettensaft; 1 TL brauner Zucker; 1 TL Limettenschale; 0.125 TL Cayennepfeffer; 1 Stück grüne Zwiebel, gehackt; 2 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Süßer Mais und Paprika Relish ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses süße Mais- und Paprika-Relish ist ein lebendiges und geschmackvolles Gewürz, das sich unglaublich einfach im Thermomix® zubereiten lässt. Die Kombination aus süßem Mais, Paprika und roter Zwiebel erzeugt eine herrliche Textur und Geschmack, während der Limettensaft und der braune Zucker einen Hauch von Süße und Säure verleihen. Ein Hauch von Cayennepfeffer sorgt für eine subtile Schärfe. Es passt hervorragend als Topping für Grillgerichte, Tacos oder sogar als Beilage für Ihr nächstes Barbecue. Dieses Relish schmeckt am besten frisch, kann aber auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine großartige Möglichkeit, Sommerprodukte zu verwerten!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Olivenöl, die frischen Maiskörner, die gewürfelte rote Paprika und die gewürfelte rote Zwiebel in den Mixtopf geben. 2 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.

120

Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Den gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und 1 Minute/120°C/Stufe 1 kochen.

Restliche Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./100°C/Stufe 1 100

Den frischen Limettensaft, den braunen Zucker, die Limettenschale und den Cayennepfeffer in den Mixtopf geben. 30 Sekunden/100°C/Stufe 1 kochen.

Letzter Schliff

Das Relish in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Die gehackte grüne Zwiebel und die gehackte frische Petersilie unterrühren. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.