Name: Apfel-Streuselkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Margarine oder Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Ei(er); 1 Pck. Vanillinzucker; 6 Stück Äpfel z. B. Elstar; 350 g Apfelmus; 200 g Margarine oder Butter; 275 g Mehl; 125 g Zucker; 1 TL, gestr. Zimt; 1 Prise(n) Salz; Walnüsse oder andere Nüsse

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Apfel-Streuselkuchen vom Blech ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Apfel-Streuselkuchen vom Blech ist ein wahrer Klassiker, der einfach immer schmeckt! Ich backe ihn besonders gerne im Herbst, wenn die Äpfel frisch vom Baum kommen. Der saftige Apfelmusboden harmoniert perfekt mit den knusprigen Streuseln. Wer mag, kann noch gehackte Walnüsse unter die Apfelmasse mischen – das gibt dem Kuchen eine zusätzliche nussige Note. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® kinderleicht und der Kuchen ist im Nu fertig. Ein Stück Sahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu – einfach köstlich!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

300 g Mehl, 200 g Margarine oder Butter, 100 g Zucker, 1 Ei und 1 Päckchen Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120

Teig ausrollen und auf Blech verteilen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Ich verwende ein Obstkuchenblech, das etwas kleiner ist als ein normales Backblech.

Äpfel vorbereiten und mit Apfelmus vermischen

6 Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit 350 g Apfelmus in einer Schüssel vermischen.

Apfelmasse auf Teig verteilen

Die Apfel-Apfelmus-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

200 g Margarine oder Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Streuselteig herstellen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

275 g Mehl, 125 g Zucker, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz zu der geschmolzenen Margarine oder Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Streusel formen und verteilen

Den Streuselteig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu Streuseln zerbröseln. Die Streusel gleichmäßig über die Apfelmasse verteilen. Optional: Gehackte Walnüsse oder andere Nüsse vor den Streuseln auf der Apfelmasse verteilen.

Kuchen backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175°C Heißluft ca. 45 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher den Kuchen während des Backens beobachten, damit die Streusel nicht zu dunkel werden.