Pekannuss-Tarte
Tarte
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std 15 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Pekannuss-Tarte ist ein wahrer Genuss für alle Nussliebhaber! Der knusprige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit der süßen, karamelligen Füllung und den knackigen Pekannüssen. Ich backe diese Tarte besonders gerne im Herbst, wenn die Nüsse frisch geerntet sind. Sie ist ein toller Hingucker auf jeder Kaffeetafel und schmeckt auch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis einfach köstlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich allemal! Ein Rezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt.
Zutaten (11 Zutaten)
-
240 g Weizenmehl Type 405
-
250 g Butter (kalt, in Stücken)
-
70 g Zucker
-
2 Prise Salz
-
Butter
-
Mehl
-
250 g Pekannüsse
-
230 ml Ahornsirup
-
100 g Brauner Zucker
-
1 Pck. Vanillezucker
-
3 Stück Eier (Größe M)
Zubereitung (6 Schritte)
Mürbeteig zubereiten
240 g Weizenmehl Type 405, 170 g kalte Butter in Stücken, 70 g Zucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Nach und nach 3 EL eiskaltes Wasser durch die Deckelöffnung zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 4 vermischen, bis sich der Teig verbindet. Teig zu einer rundlichen Platte drücken, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Form vorbereiten und Teig ausrollen
Eine Pie- oder Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter fetten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer ist als die Form. In die Form geben, dabei auch einen Rand formen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, dann für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Pekannüsse hacken
150 g der Pekannüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 grob hacken. Umfüllen und beiseitestellen.
Füllung vorbereiten
230 ml Ahornsirup, 100 g braunen Zucker, 1 Prise Salz und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Dann 3 Eier (Größe M) zugeben und weitere 15 Sek./Stufe 3 zu einer homogenen Masse verschlagen.
Butter schmelzen und Füllung fertigstellen
80 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Anschließend die Zucker-Eier-Mischung zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Zuletzt die grob gehackten Pekannüsse unterheben.
Tarte backen
Den Teigboden aus dem Gefrierschrank holen und die Füllung darauf verteilen. Die Oberfläche mit den restlichen, ganzen Pekannüssen verzieren. Die Pie ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen, dann herausholen und vor dem Servieren komplett abkühlen lassen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Koch
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Herzhafte Spargel-Quiche
Tarte
Herzhafte Penne-Spinat-Torte
Auflauf
Beeren-Biskuit-Torte
Torte
Haselnuss-Mürbeteigkuchen
Kuchen
Heidelbeer-Quark-Tarte
Tarte
Herzhafte Spinat-Quiche mit Feta
Tarte
Quiche mit Gemüse und Kernen
Tarte
Johannisbeer-Preiselbeer-Blechkuchen
Kuchen