Käsekuchen Low Carb Variante

Name: Käsekuchen Low Carb Variante
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Magerquark; 200 ml Milch - fettarm; 3 Stück Eier - Größe M; 1 Pck. Vanillepudding-Pulver - zum Kochen; 80 g Birkenzucker - Xylit; 0.5 Stück Zitrone - Saft und Abrieb

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Käsekuchen Low Carb Variante ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Käsekuchen ist eine tolle Low-Carb-Alternative für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchten. Er ist super einfach und schnell zubereitet, da alle Zutaten einfach in den Mixtopf gegeben werden. Der Kuchen ist herrlich cremig und leicht säuerlich durch den Zitronensaft und -abrieb. Perfekt für die Kaffeetafel oder als süßer Abschluss nach dem Essen. Durch den Birkenzucker ist er auch für Diabetiker geeignet. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei mir immer gut ankommt!

Zutaten (6 Zutaten)

500 g Magerquark
200 ml Milch - fettarm
3 Stück Eier - Größe M
1 Pck. Vanillepudding-Pulver - zum Kochen
80 g Birkenzucker - Xylit
0.5 Stück Zitrone - Saft und Abrieb

Zubereitung (4 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

500g Magerquark, 200ml fettarme Milch, 3 Eier (Größe M), 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver (zum Kochen), 80g Birkenzucker (Xylit) und den Saft und Abrieb einer halben Zitrone in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Teig backen

Den Teig in eine runde Silikonform (Ø 17 – 20 cm) füllen und ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Kühlen und servieren

Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und optional mit Puderzucker servieren.