Rustikale Gemüsetarte mit Thunfisch
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese rustikale Gemüsetarte mit Thunfisch ist ein absoluter Genuss! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn das Gemüse frisch vom Markt kommt. Die Kombination aus süßen Paprika, würzigen Zwiebeln und herzhaftem Thunfisch ist einfach unschlagbar. Ein Hauch von Chili sorgt für die gewisse Schärfe. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist es allemal wert. Perfekt für ein gemütliches Mittagessen mit Freunden oder als herzhaftes Abendessen. Die Tarte schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich gut vorbereiten. Ein echter mediterraner Klassiker, der bei uns immer gut ankommt!
Zutaten (10 Zutaten)
-
5 Stück Pfeffer
-
2 Stück Zwiebel
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2 Dose Thunfisch
-
1 EL Paprika
-
1 Prise Chili
-
1 Stück Ei
-
1 Dose Tomatenmark
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2 pâte feuilletée(s) Blätterteig
-
1 EL Salz
-
1 EL Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Paprika vorbereiten
Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Anschließend die Paprika auf einem Backblech unter dem Grill rösten, bis die Haut schwarz wird. Die Paprika in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach ca. 10 Minuten die Haut abziehen und die Paprika in Stücke schneiden. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt.
Zwiebeln zerkleinern
2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebeln andünsten
Etwas Öl in den Mixtopf zu den zerkleinerten Zwiebeln geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse und Tomatenmark hinzufügen
Die vorbereiteten Paprikastücke, 1 Dose Tomatenmark, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Thunfisch hinzufügen
2 Dosen Thunfisch (Abtropfgewicht beachten) in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Tarte belegen
Eine Rolle Blätterteig in eine Tarteform legen. Die Thunfisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Mit der zweiten Rolle Blätterteig abdecken. In die Mitte ein Loch stechen.
Tarte bestreichen und backen
1 Ei verquirlen und die Tarte damit bestreichen. Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Richard
4
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Eier
- Fische
- Getreide, das Gluten enthält
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