Name: Schokoladen-Kirsch-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 30 g Kakao; 100 g Puderzucker; 120 g Butter; 1 Stück Ei; 1 Stück Eigelb; 1 TL Backpulver; 400 ml Sahne; 2 EL Zucker; 100 g Schokoladenraspel; 100 g Amarenakirschen

Zubereitungszeit

1 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Kirsch-Torte ist in 1 Std 25 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schokoladen-Kirsch-Torte ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Der saftige Schokoladenboden, verfeinert mit Kakao und Puderzucker, harmoniert perfekt mit der cremigen Sahne und den fruchtigen Amarenakirschen. Ich backe diese Torte besonders gerne zu Weihnachten oder Geburtstagen, da sie einfach festlich aussieht und unglaublich lecker schmeckt. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Ein Tipp: Die Torte lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Mehl, 30 g Kakao, 100 g Puderzucker, 120 g Butter (in Stücken), 1 Ei, 1 Eigelb und 1 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

120

Teig ausrollen und backen

Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in die Springform legen und einen kleinen Rand hochziehen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Teig mit Backpapier abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Min. backen. Kurz vor Ende der Backzeit das Backpapier entfernen und fertig backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

400 ml Sahne und 2 EL Zucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen.

120

Torte dekorieren

Auf die Oberfläche des abgekühlten Bodens Sahnetuffs verteilen. 100 g Schokoladenraspel über die Sahne streuen. 100 g Amarenakirschen auf der Oberfläche verteilen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.