Tarte au potiron
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette copieuse tarte au potiron préparée au Thermomix® est un plat principal végétarien à base de potiron, de farine, de fromage blanc et d'oignons. La préparation prend environ 75 minutes et donne 4 portions. Idéale pour la cuisine d'automne et comme repas familial nourrissant.
Ingrédients (17 ingrédients)
-
220 g Farine de blé type 1050
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2 EL Farine pour étaler
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0.5 TL Sel
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1 TL Levure chimique
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120 g Fromage blanc maigre
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1 EL Beurre mou
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0.5 TL Beurre
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3 Stück Oignons
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550 g Potimarron
-
2 TL Huile de colza
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Poivre
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2 Stück Oeufs
-
120 g Fromage frais
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200 ml Lait
-
1 TL Feuilles de thym
-
0.5 Bund Persil haché
-
50 ml Eau
Préparation (13 étapes)
Préparer la pâte
Mettre 220 g de farine de blé type 1050 et ½ c. à café de sel dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min./Knetstufe pour former une pâte.
Ajouter d'autres ingrédients à la pâte
Ajouter 1 c. à café de levure chimique, 120 g de fromage blanc maigre et 50 ml d'eau dans le bol mélangeur et pétrir encore pendant 1 min./Knetstufe pour former une pâte.
Refroidir la pâte
Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer pendant environ 20 minutes.
Hacher les oignons
Éplucher 3 oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher pendant 3 sec./Stufe 5.
Faire revenir les oignons
Mettre les oignons hachés avec 2 c. à café d'huile de colza dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/Stufe 1.
Transvaser les oignons
Retirer les oignons du bol mélangeur et les mettre de côté.
Préparer le potiron
Laver, épépiner et couper 550 g de potimarron en fines tranches.
Faire revenir le potiron
Mettre le potiron dans le bol mélangeur, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir pendant 5 min./120°C/Linkslauf/Stufe 1.
Transvaser le potiron
Retirer le potiron du bol mélangeur et le mettre de côté.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Étaler le fond de tarte
Étaler la pâte sur une surface de travail farinée et la déposer dans un moule à tarte graissé (d'environ 26 cm de diamètre). Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette.
Garnir la tarte
Répartir 120 g de fromage frais sur le fond de tarte. Répartir les oignons et le potiron revenus dessus. Mélanger 200 ml de lait et 2 œufs, assaisonner avec 1 c. à café de feuilles de thym, ½ bouquet de persil haché, du sel et du poivre et verser sur la tarte.
Cuire la tarte
Faire cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Créé par
Elisabeth Loehe
3
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