Erdbeer-Ricotta-Tartelettes

Name: Erdbeer-Ricotta-Tartelettes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 7 Stück Erdbeeren; 1 TL weißer Zucker; 4 ounce Mascarpone Käse; 0.5 Tasse Puderzucker; 0.33333333333333 Tasse Ricotta Käse; 1 dash Vanilleextrakt; 2 Tasse Schlagsahne; 6 Stück zubereitete Tarteböden

Tarte

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Erdbeer-Ricotta-Tartelettes ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Erdbeer-Ricotta-Tartelettes sind ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Ricotta und Mascarpone ist einfach unwiderstehlich. Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Erdbeeren schön saftig und aromatisch sind. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell von der Hand, sodass man auch spontan kleine Köstlichkeiten zaubern kann. Die Tartelettes sind perfekt als Dessert oder zum Brunch geeignet und schmecken einfach köstlich!

Zutaten (8 Zutaten)

7 Stück Erdbeeren
1 TL weißer Zucker
4 ounce Mascarpone Käse
0.5 Tasse Puderzucker
0.33333333333333 Tasse Ricotta Käse
1 dash Vanilleextrakt
2 Tasse Schlagsahne
6 Stück zubereitete Tarteböden

Zubereitung (4 Schritte)

Erdbeeren vorbereiten

7 Erdbeeren putzen, vom Grün befreien und vierteln. In einer Schüssel mit 1 Teelöffel Zucker vermischen und beiseite stellen.

Ricotta-Mascarpone-Füllung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

In den Mixtopf ½ (8 ounce) Packung Mascarpone, ½ Tasse Puderzucker (davon ¼ Tasse), ⅓ Tasse Ricotta und 1 Spritzer Vanilleextrakt geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sahne schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

Den Mixtopf reinigen. 2 Tassen Schlagsahne und die restliche ¼ Tasse Puderzucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 schlagen, bis die Sahne steif ist. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und kalt stellen.

120

Tartelettes füllen und dekorieren

6 vorbereitete Tartelettes mit der Ricotta-Mascarpone-Füllung befüllen. Anschließend mit der Erdbeermischung belegen und mit der gekühlten Schlagsahne verzieren.