Teriyaki Lachs mit Basmatireis und Pak Choi

Name: Teriyaki Lachs mit Basmatireis und Pak Choi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Teriyaki Soße; 1 EL süße Chili Soße; 1 Stück Lachsfilet; 50 g Vollkorn Basmatireis; 1 head Pak Choi; 1 TL Sesamsamen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Bund Koriander

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Teriyaki Lachs mit Basmatireis und Pak Choi ist eine herrliche und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Ich habe dieses Gericht für mich selbst an geschäftigen Abenden unter der Woche zubereitet und es trifft immer ins Schwarze. Die Kombination aus herzhaftem Teriyaki-Lachs, lockerem Basmatireis und leicht bitterem Pak Choi ergibt ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmacksprofil. Es ist perfekt für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen. Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack gerne einen Spritzer Limette hinzu! Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu genießen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.

Zutaten (8 Zutaten)

1 EL Teriyaki Soße
1 EL süße Chili Soße
1 Stück Lachsfilet
50 g Vollkorn Basmatireis
1 head Pak Choi
1 TL Sesamsamen
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander

Zubereitung (4 Schritte)

Die Lachs Marinade vorbereiten

In einer flachen Schüssel 1 EL Teriyaki Soße und 1 EL süße Chili Soße verrühren. Gut mischen. Das Lachsfilet mit der Fleischseite nach unten in die Marinade legen. Beiseite stellen.

Den Reis kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

50g Vollkorn Basmatireis in den Thermomix geben. 200ml Wasser hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Den Pak Choi in den Varoma Aufsatz geben und in den letzten 6 Minuten der Garzeit dämpfen.

1200

Den Lachs grillen

Den Grill auf hohe Stufe vorheizen. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach oben auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. 4-5 Minuten grillen, dabei mit der Marinade bestreichen, dann wenden und weitere 3 Minuten grillen. Mit 1 TL Sesamsamen bestreuen und 1 weitere Minute garen, bis die Samen geröstet und der Lachs gar ist.

Letzte Handgriffe

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

2 Frühlingszwiebeln und einen kleinen Bund Koriander im Thermomix für 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf unter den Reis rühren. Mit dem Lachsfilet belegen. Überschüssige Marinade vom Backblech darüber löffeln und einen Spritzer Limette hinzufügen. Den gedämpften Pak Choi dazu servieren.