Tofu aigre-doux avec du Coca
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Tofu aigre-doux avec du Coca.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
400 g Tofu
-
4 EL Sauce soja
-
1 Stück Poivron
-
1 Stück Oignon
-
200 g Ananas (frais ou en conserve)
-
2 EL Huile
-
200 ml Cola
-
4 EL Ketchup
-
2 EL Vinaigre
-
1 EL Sucre
-
1 EL Fécule de maïs
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Huile de sésame
Préparation (8 étapes)
Préparer le tofu
Sécher le tofu et le couper en dés d'environ 2 cm. Mélanger dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et laisser mariner brièvement.
Préparer les légumes
Nettoyer le poivron et le couper en lanières. Éplucher et couper l'oignon en deux. Couper l'ananas en morceaux de la taille d'une bouchée.
Hacher l'oignon
Mettre les moitiés d'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter le poivron et l'ananas
Ajouter les lanières de poivron et les morceaux d'ananas dans le bol mixeur et faire cuire 3 min./100°C/sens inverse niveau 1.
Préparer la sauce
Ajouter le cola, le ketchup, le vinaigre, le reste de sauce soja (2 cuillères à soupe), le sucre, la fécule de maïs, la moutarde et l'huile de sésame dans le bol mixeur et cuire 8 min./100°C/niveau 2. Laisser le gobelet doseur en place.
Ajouter le tofu
Ajouter le tofu dans le bol mixeur et chauffer 3 min./100°C/sens inverse niveau 1.
Servir
Dresser le tofu aigre-doux avec du Coca dans des assiettes et servir avec du riz si vous le souhaitez.
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Source
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